كباب هندي

 

المقادير:

1 كيلو لحم مفروم طازج معها 100 غرام دهن 

2 كيلو طماطم حمراء  مقشر ومقطع مكعبات وسط 

4 حبات بصل مقطع جوانح 

1 حبة بصل وسط مفروم للحم 

2 مكعبات دهنه بحجم ملعقة الطعام( لية الغنم) 

1/2 ملعقة ملح لتتبيل اللحم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود لتتبيل اللحم

1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم 

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود لتتبيل الطماطم

1/2 ملعقة صغيرة ملح لتتبيل الطماطم

1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو لتتبيل الطماطم

الطريقه:

في صينية الفرن نخلط الطماطم والبصل الجوانح مع الملح والفلفل والبهار الحلو وصلصة الطماطم  مع مكعبات الدهن ونضعها في الفرن من اسفل لدرجه 200 درجه حتى تتسبك وتقل سوائل الطماطم .

في هذه الفترة نتبل اللحم بالبصل والدهن والملح والفلفل ونشكلها أصابع  .

نخرج صينية الطماطم ونصف اصابع اللحم عليها وندخلها الفرن من اعلى واسفل حتى يستوي اللحم تقريبا 20 دقيقة .

وتقدم مع الخبز والفليفلة والبصل او بجانبها أرز ابيض. 

وبالعافية.