مقادير الرز :
٣ اكواب رز مصري منقوع ساعتين
٢ ملعقة طعام ملح
٣ اكواب ماء ( نفس كوب الرز)
١ كوب شعيريه
١\٢ كوب زيت
١ ملعقه طعام زبده
طريقة الطبخ:
نضع الزيت بالطنجره وكوب الشعيريه على النار ونحمس الشعيريه ليشقر لونه
وبعدبن نضع المي عليها والملح حتي تغلي نضيف الرز المغسول جيدا والمنقوع حتى يغلي الرز وبعدها نغطي الطنجرة وعلى نار هاااادئه لمده ١٥ دقيقه وبعدين منفتح الطنجره ونوزع ملعقة الزبده لقطع عالرز ونرجع نغطي الطنجره ل ٥ دقايق ونطفي عليها ونتركها تستوي ببخارها اذا ناقصها شي بسيييط جدا سوى
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
مقادير الشاكريه :
لحمه غنم مكعبات او لحم بعظام مسلوقه جاهزة على جنب
٤ كوب لبن
٣ ملاعق نشا
نص فنجان حليب او حبة بيضه و(ممكن الاستغناء عنهم بس بيعطوا اللبن قوام حلو)
ملح (يضاف بآخر الطبخه)
وبالخلاط حتى يتجانسوا
وبعدها عالطنجره وتحريك بملعقه خشب( الافضل)
باتجاه واحد (التحريك) على النار حتى يغلي
ومنكون مجهزين مرقة اللحمه( مصفايه من اللحم) على جنب بس يغلي اللبن منضيف المرقه تدريجيا ونحرك حتى نحصل على قوام وسط لا ثقيل مثل المهلبيه ولاخفيف مثل المي ونتركه يغلي مع اضافة قطع اللحم ٥ دقايق ونطفي تحته ونقدمه مع الارز.
وصحه وعافيه.
